Catégorie : Foodies

Mikaté : les beignets africains

Les beignets africains prennent des appellations variées selon les pays, mikaté au Congo Démocratique et Mikatou au Congo Brazzaville, botokoin au Togo, puff puff au Nigeria, Gbofloto en Côte d’Ivoire, bofrot au Ghana. Au Congo Brazzaville, l’appellation Mikatou est peu utilisée, au profit des “beignets à la farine “. Ils sont consommés le matin au

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Jus de gingembre ou Tangawiss

Petit flashback dans les souvenirs d’enfance avec l’incontournable jus de gingembre. C’est une recette simple et rapide qui nécessite peu d’ingrédients. Ingrédients 250g de gingembre 250 g de cassonade (ou sucre roux) De l’eau En réalité les quantités d’eau et de sucre sont à ajuster selon vos habitudes, plus d’eau pour casser le côté piquant,

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