Avec deux enfants, un travail à plein temps, et des soirées souvent chargées entre devoirs, bains, ménage et rangement, trouver le temps de préparer un repas équilibré peut vite devenir une vraie course contre la montre. Pour ma part, j’ai adopté le batchcooking : je prépare tout en avance, même le riz ou les pâtes, pour ne plus avoir à cuisiner le soir.

Certains n’aiment pas tout préparer en avance, moi c’est juste les tartes je les cuisine et je préfère les manger le lendemain, donc je les prépare en début de semaine et je les conserve au frais plutôt que de les congeler. L’idée est vraiment de réduire au maximum le temps passé en cuisine le soir.

Le but ? Juste réchauffer les plats et pouvoir consacrer ce temps précieux aux enfants ou à un moment de repos bien mérité. Car soyons honnêtes, les soirées peuvent vite devenir chaudes.

Quand et comment je pratique le batchcooking?

Je consacre généralement un moment le vendredi ou samedi soir, quand j’ai un peu plus de temps. Parfois, je profite d’un soir en semaine où je ne gère pas les enfants pour avancer sur les préparations.

La vaisselle : un point à anticiper

Le jour où je cuisine tout en avance, il y a beaucoup de vaisselle à gérer : casseroles, plats, ustensiles… C’est un investissement ponctuel. Mais le bon côté, c’est qu’ensuite, pendant la semaine, il ne reste quasiment que la vaisselle liée au repas lui-même, ce qui est bien plus léger et rapide à gérer.

Optimiser le stockage malgré un congélateur petit

Mon congélateur étant limité en taille, je ne peux pas préparer une quantité énorme. C’est pour cela que nous avons prévu un congélateur supplémentaire dans la buanderie, ce qui facilite beaucoup le stockage des plats préparés.

Exemple de menu type pour la semaine

Voici un exemple simple que je varie selon les envies et la saison :

Lundi : une tarte salée, que je prépare en début de semaine et consomme fraîche, sans congélation.

Mardi: un plat à base de poisson, accompagné de riz ou quinoa.

Mercredi : un plat végétarien, souvent des légumes cuisinés avec des céréales ou légumineuses.

Jeudi : une omelette aux légumes, simple et rapide à réchauffer.

Vendredi : un plat mijoté ou un gratin, facile à préparer en avance et à réchauffer.

Samedi : un plat convivial comme un chili con carne ou une grande salade composée.

Dimanche : un rôti ou un plat familial, souvent préparé plus longuement mais pouvant aussi se cuisiner à l’avance.

Pourquoi je vous conseille vraiment le batchcooking

Ce mode de préparation m’a permis de réduire considérablement le stress des soirs de semaine. Plutôt que de courir après le temps, je n’ai qu’à réchauffer un plat et profiter du moment avec mes enfants. C’est un vrai gain d’énergie et de sérénité.

Si vous êtes comme moi, avec des soirées bien remplies, le batchcooking peut changer la donne. Avec un peu d’organisation, vous gagnerez du temps, mangerez mieux, et surtout, vous aurez plus de moments précieux à consacrer à votre famille ou à vous-même.

Xoxo 💋