C’est dimanche, mode slow life activé mais il fallait absolument que je partage cette merveille, notre repas de ce midi : Parceque c’est trop bon! Testez la et vous m’en direz des nouvelles.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 pâte feuilletée
• 3 gros oignons
• 2 œufs
• 200g de champignons
• 100 g de lardons
• 1 boule de mozzarella
• 70g de gruyère râpée
• 200 cl de lait de coco
• Poivre noir

Si vous n’avez pas de champignons frais : prenez une boîte de mélange de champignons : champignons de Paris, Pholiotes, pleurotes et Shii-také de la Marque Leclerc notre Jardin), personnellement je trouve que c’est très bon.

Préparation

1. Faites cuire les lardons et les oignons dans une poêle et une casserole

2. Dans un bol, mélangez les œufs avec les poivrons et les lardons.

3. Ajoutez dans la préparation les champignons (si ce sont des champignons frais, les précuire à l’étape 1)

4. Versez du lait de coco, un peu de poivre noir puis mélangez le tout

5. Ajoutez le gruyère râpé (à peu près la moitié) et mélangez le tout

6. Dans un plat à four (mon modèle ici), étalez la pâte feuilletée puis piquez un peu partout avec une fourchette.

7. Versez le contenu de la préparation sur la pâte

8. Découpez la mozzarella et déposez les tranches par dessus puis mettez le reste du gruyère en l’étalant également

8. Enfournez pendant 30/35 min à 200 degrés (jusqu’à ce que la tarte soit ferme)

9. Savourez avec une petite salade et une bonne vinaigrette

Souvenons nous que la vie est belle donc mangeons vivant!

Bon appétit

Xoxo 💋